水果保鲜冷藏的特点与成本

水果保鲜冷藏利用固液相变过程中水分释放或吸收大量潜热的特性，水果和蔬菜保鲜冷藏以水为基质，它在冬季以冰的形式反映出来。同时，冷冻过程中释放的大量潜热用于防止仓库中的水果和蔬菜受到冻害；在夏季，这些冰可以用作冷源，以维持水果和蔬菜储存所需的低温和高湿度条件。

水果保鲜冷藏有什么特点？

1. 自动化程度高，管理方便。

2. 仓库冷源来自冰水，低温稳定，湿度高，保存质量好，保存期长。

3. 年平均气温低于13℃，冬季库华低气温-8度为宜；温度越低，效果越好。

4. 没有制冷设备，仅使用少量风机，投资小，维护管理成本低。与普通机械制冷仓库相比，采用氯气或氨气制冷，节约电能90%以上，无污染。

不同大小的保鲜冷藏，那么我们需要选择不同的制冷系统。不同的制冷系统也会对水果冷藏的成本产生相应的影响。

冷藏如果蒸发器的选择不同，也会导致保鲜冷藏费用也因此受到影响。同时，冷却风扇和排气管的选择可能会有所不同，这些差异也会影响冷库的成本。如果果实

保鲜冷藏深度相对较深，因此此时有必要使用双边平台。双边平台的使用也直接影响到的成果。保鲜冷藏成本。水果

保鲜冷藏费用实际上与相同。保鲜冷藏一般中所需的设备之间有某种关系。冷藏内部需要冷藏架和叉车，因此这些成本将直接与进行比较。冷藏成本是相关联的，大型冷藏货架也需要满足卸货时的利用率，这通常与水果有关。冷藏成本与成本相关。