水果店如何建造一个水果冷藏库？

水果店如何建造一个水果冷藏库？

水果保鲜冷藏的库华适贮藏温度为0～8℃。当环境温度长期保持在-2℃～5℃时，或寒风直接袭击果实在冬季，容易造成冻害。冷冻水果通常表现为果皮褐变和收缩，带有不规则的冰渍。购买水果保鲜冷库时，不能盲目贪图便宜，忽视冷库的材料。

仓体采用硬质聚氨酯隔热夹芯板，采用高压发泡工艺一次浇注成型。可制成各种长度和规格，以满足用户的不同要求。其特点是：保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

水果冷藏的优点是什么？

1. 易于拆卸

仓体采用板墙内埋件的扣件连接，拆装运输方便，组装操作时间短。

2.节约能源

冷库主要部件采用优秀品牌，保证了冷库配置合理、运行稳定、保温性能好、能耗低、品质优良。

3. 高性价比

由于冷库具有良好的保温性能，冷却速度快，保温时间长。与其他材料制作的冷库相比，可节约能源约30-40%。

4. 自定义仓库板实行专业生产。通过其不同的组合，可以形成多种规格和形式的仓库供选择，方便用户充分利用现有场地和建筑空间。

■ 水果冷藏保鲜的使用注意事项。

1. 搬运水果时避免碰撞。因为如果冷冻水果碰伤，碰伤部位很容易形成圆锥形凹坑。

2. 解冻过程中温度不能上升太快，否则冷冻水果会严重脱水，难以恢复，变成海绵状水果，失去食用价值。

3. 解冻期间保持一定的空气温度。

4. 挑选冻伤严重的水果，立即出库。