低温冻库设计与低温速冻冷库设计的不同之处？

一、低温冻库

1、低温冻库温度要求

低温冻库温度要求在-18℃~-25℃，适用于宾馆、食品加工厂、冷饮等等。

2、低温冷冻冷库设计原理

低温冻库是通过人为制冷方式将食物冻结至-18℃~-25℃。一般肉类可以储存半年至一年左右，水产海鲜可储存一年至两年左右。

3、低温冻库设计

在设计低温冻库时，可将外墙表面涂成白色或浅色，减少太阳热量的吸收。在选择制冷设备时，不能只看价格不看性能，选择价格低性能差的设备，后面不断维修率高，并且耗电量大，使用寿命减短，造成后期运行成本增加。

二、低温速冻冷库

1、低温速冻冷库温度要求

速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃，主要用于对食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻储存。

2、低温速冻冷库工作原理

速冻冷库是将冷却后的食品立即速冻，食品极短的时间内通过冰晶区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的过程。

低温冻库与低温速冻冷库直观的区别在于，低温速冻冷库在短时间内将食物迅速冻结，而低温冻库是使食物慢慢冻结住。