冷库蒸发器是安装在库房内的设备，也是制冷系统的四大件之一，液态制冷剂在蒸发器内吸收库房内的热量蒸发成气态，从而使库房内温度下降，实现制冷目的。冷库的蒸发器主要有排管和冷风机两种。
排管是安装在库房内壁上的，库房内的冷空气是自然流动的；冷风机一般是吊装在库顶上，通过风扇强制冷空气流动。两者都有各自的优点和缺点。
一、排管的优点和缺点
冷库蒸发器选用排管，具有传热效率高，制冷均匀，节能省电等优点，所以部分冷库的蒸发器会选用排管。和冷风机相比，排管也存在一定的缺点。为了避免这些缺点对冷库的制冷和管理工作带来麻烦，可以在设计冷库时进行针对性的修改，排管式冷库的设计要点有：
1、由于排管容易结霜，其传热效果会不断下降，所以排管上一般都装有电热丝。
2、排管占据的空间较大，堆放的货物较多时难以进行除霜和清洁。所以，在制冷需求不是很大时，只使用顶排管，不安装墙排管。
3、排管融霜会产生大量积水，为了便于排水，会在排管安装附近装置排水设施。
4、虽然蒸发面积越大，制冷效率越大，但蒸发面积过大时，冷库供液难以均匀，制冷效率反而会下降。所以排管的蒸发面积会限定在一定范围内。
二、冷风机的优点和缺点
冷风机冷库在我国高温冷库领域的应用更为广泛，并更多用于氟利昂制冷冷库。
1、冷风机安装，降温速度快，除霜容易，价格较低，安装简便。
2、耗电较大，温度波动较大。
对于冷风机和排管，都有各自的优点和缺点，冷风机体积小，易安装，可是未包装的食品容易被吹干，风扇耗电能。排管体积大，运输麻烦，易变形，降温时间上没有冷风机快，冷媒也比冷风机用量大，前期投资较大。运输费用越来越高，安装成本越来越高，排管就没了优势，所以中小型冷库通常用冷风机的比较多。
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