生鲜冷藏库与冷冻库的关系

一、生鲜冷藏库与冷冻库的不同之处

1、生鲜冷藏库

（1）温度要求：0~5℃，主要用于储存水果，蔬菜，熟食等。生鲜冷藏库保鲜冷库较短，所以比较适合储存一下快消品。

（2）生鲜冷藏库比较适用于储存快消品，所以，进出库的次数一般不太限制。

2、冷冻冷库

（1）温度要求：-18~-25℃，主要用于储存冻肉，海鲜，水产类等。冷冻库的储存时间较长，可长达6-9个月。

（2）由于冷冻冷库内的温度过低，与外界温差较大，所以建议开门次数不能太多，以免热量进去导致库内温度不稳定。

无论是生鲜冷藏库还是冷冻库，食物在进入冷库之前都必须先进行预冷处理，避免直接进入冷库后库内温度增高。

二、生鲜冷藏库建造

1、生鲜冷藏库制冷机组：

制冷机组主要有比泽尔、谷轮等一些比较*的品牌，价格相对来讲造价也要高一些。这也是影响安装冷库费用的因素之一；

2 、冷库地面的设计；

生鲜冷藏保鲜冷库特点：地面设计包括保温层、隔汽层、砂浆层，隔气防潮层，防水层，热循环系统，混凝土等等，另外还有冷库地坪架空保温。不同材质的地面造价不同。

3、保温材料：

冷库分间越多，保温板材料使用就越多，造价也会增高。

4、冷库的选址：

如果冷库建造地离进货地方近，货物运输方便，产品能够及时入库储存，大限度的保证了货物的新鲜。