欢迎光临浙江库华制冷设备工程有限公司网站!
10年专注冷库建设一体化冷库集成方案供应商厂家
全国咨询热线:153-9714-0191
联系我们
浙江库华制冷设备工程有限公司
全国免费服务热线:153-9714-0191
手机:15397140191
邮箱:1708254221@qq.com
地址 :杭州市上城区九和路九和人家3幢2楼
联系人:高先生:400-8269-609
您的位置: 主页 > 新闻中心 > 冷库知识 >
冷库知识

讲述食品冻结的过程

时间:2023-03-03 10:28:40 来源:库华制冷 点击:

食品冻结

食物在冻住间冻住进程中,热量的释放实际上是不均匀的放热进程,所以冻住进程对冷却设备的需冷量也是不均匀的。

食物的冻住进程由三个阶段组成:

一阶段是冷却阶段,食物温度由于高于0°;C降至0°;C左右;

二阶段是冰晶构成阶段,食物温度由0°;C左右降至-5°;C左右;

三阶段是冻住降温阶段,食物温度由-5°;C降至-15°;C左右。

在食物冻住的三个阶段中,第二阶段所需的冷量大,此刻冻住间所配阶段设备要悉数投入运转,而在一和三阶段,由于单位时间内热负荷较少,可适当降低风速,削减风量,以到达接能的意图。以往冻住选用的冷风机仅是一种转速,无法调理,假如冷风机配用双速或变速电动机,冻住的循环风量能够得到调理,然后到达节能意图。


库华制冷成立于2013年,完工冷库项目约3600个,冷库建造全国可做,欢迎联系我们,任何类型冷库均可免费提供全套建造方案、设计方案和报价清单,电话:15355424256(微信同号)

库华制冷
在线客服
联系方式:

业务电话:

15397140191

上班时间:

周一到周日

公司电话:

153-9714-0191

微信加好友咨询