电商生鲜冷藏库设计

随着生活水平的不断发展，电商生鲜也在慢慢兴起，像我们生活中常见的天猫超市、叮咚买菜、每日优鲜等等。而电商生鲜冷藏库的需求量也越来越多，今天我们来讲讲电商生鲜冷库设计特点有哪些？

一、电商生鲜冷藏库选址

电商生鲜冷藏库建议选择交通便捷、水电供给量充足的地方，不仅可以减少生鲜冷藏库的造价，并且也提高了货物运输的速度。

二、电商生鲜冷藏库温度

生鲜冷藏库内的温度直接影响食物的保鲜程度以及保鲜时间。储存的食物不同，所适应的温度也不相同，根据生鲜产品的特性可以分为以下几个温度区间：肉类低温冷藏库-18~-23℃、水果保鲜冷藏库0~5℃、热带水果冷藏库5~12℃、红酒葡萄酒冷藏库8~16℃、高温货物打包加工间5~15℃等进行分间规划。

三、电商生鲜冷藏保鲜冷库冷却间设计

冷却间是指对产品进行冷却加工的过程，特点为食品热负荷较大，既要迅速降温，又不能降得过低，避免使食物发生冻害。

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