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蜜橘保鲜冷库(桔子气调库)怎么保存才能保证新鲜度

时间:2023-02-20 14:57:28 来源:库华制冷 点击:

蜜橘保鲜冷库(桔子气调库)如何保存才能保证桔子(蜜橘的新鲜度 ),橘子是一种南方的常见水果,我国是橘子的主要产地之一。

蜜橘的保鲜方法有很多,比如:保鲜纸箱、微波保鲜、可食用的水果 保鲜剂、新型薄膜保鲜、加压保鲜、陶瓷保鲜袋、微生物保鲜法、减 压保鲜法、烃类混合物保鲜法、电子技术保鲜法、气调库保鲜法、保鲜冷库保鲜法等。

1)气密性

气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个主要特点。气调库要求围护结构既要具有保温隔热、防潮,减少与外界的冷热交换外,还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封,尽可能减少库内外的气体交换。只有这样,才能人为调节库内气体成分,减少或避免外界气体对库内气体成分的干扰。

(2)安全性

由于气调库对围护结构气密性要求较严,故在降温、调气过程中,随着库内温度、压力的变化,会使围护结构的两侧产生压差,从而会破坏气密层,甚至是围护结构发生胀裂或塌陷。为了平衡和减小库内外压差,气调库必须设有安全阀和调气袋。

(3)快进整出

水果进入气调状态的时间越短越好,气调库贮藏要求水果入库速度快,以便尽快装满、封门和调气。贮藏过程中尽可能减少开门次数,频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本,还会降低库门的气密性。水果出库时,为保证水果的货架期, 一次出完或在短期内分批出完。

(4)满库贮藏

除留出必要的通风、检查通道外,库内水果应尽量高堆满装。一方面,由于库内水果越多,库内孔隙相对越少,加之水果呼吸消耗氧气,所以水果进入气调状态的时间越短;另一方面库容积利用系数越大,制冷、调气运行成本可有所下降。

库华制冷做过的水果气调库

托克托县黄河湿地管理委员会葡萄气调库

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