最新蓝莓全链条保鲜系统 蓝莓冷库保鲜方法

今年遇到了好年景，大连蓝莓喜获丰收，但在蓝莓的整个产业链中，"；保鲜"；一直是薄弱的环节，每年由于储存不当造成的损失和浪费，会占到蓝莓总产量的三成左右。为解决这一问题，大连蓝莓谷庄园和冰山集团合作，今年推出了国内首个蓝莓全链条保鲜系统。

蓝莓是我市的优势水果，每年7月初到7月中旬这十几天的上市量，就能占到蓝莓总产量的70%。蓝莓集中上市，又很难保鲜储藏，加之恰逢我市雨季，很多农户为了使蓝莓不烂在地里，都会不计成本~低价倾销。一般来说，蓝莓集中上市的时候，每斤价格在20块钱左右，但8月份以后，蓝莓过季了，每斤就可能达到100块钱。

借鉴美国和日本的冷藏保鲜技术，从2012年开始，大连蓝莓谷和冰山集团合作，开发了一系列预冷和冷藏保存系统。

经过预冷后，蓝莓的损耗会由原来的30%降到5%，果实硬度和口感都会保持住，在常温下也可以保鲜4天，延长了蓝莓的储存上架期，便于远距离运输。

此外，蓝莓谷还推出了两套储藏系统。

同时还兼任大连蓝莓协会会长的潘峰介绍，经过实践，预冷机和冷藏保存系统对蓝莓的保鲜效果都非常成功，他们将陆续把预冷机推荐给其他蓝莓种植大户们，并建一个高品质的冷藏中心，在盛果期帮助果农储存鲜果，待盛果期过后~再逐渐推向市场。另外在空闲期，这套系统还可以租凭给草莓、樱桃、苹果等种植户。