进口冷链食品还能不能吃?

近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高。&ldquo；进口生鲜还能不能吃？&rdquo；面对进口冷链食品检测阳性频发，这个问题成为不少人关注的焦点。

　&ldquo；目前并没有发现因为直接食用这些冷链食品引起的感染。&rdquo；中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波说，感染风险主要是在搬运、操作等环节，并没有发现因食用食品本身引发感染。

对进口冷链食品外包装表面进行安全有效的消毒，可以实现将新冠肺炎病毒灭活，消毒后再接触表面，感染风险是非常低的。但是病毒核酸仍可能存在，如果进行过消毒后，核酸检测仍呈阳性，公众不必过度紧张。烹饪过程也要保持清洁、使用安全的水和原材料、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度。