食品冷库建造温度要求是多少？因为我国的管控，现在农贸市场不予许出现活禽宰杀，活禽一般都是在远离城市的郊区地方的屠宰场进行宰杀后，处理好了进入冰鲜然后进行售卖，而且这样能够方便进行管控，而且对消费者的健康也会负责。活禽处理好后，商家们通常会选择放入食品冷库，进行低温储存，以保证禽类肉品的品质，那么肉禽类食品冷库储存温度需求是多少？食品冷库有哪些建造标准？
食品冷库的不只是有生的肉类，还有很多蔬菜和水果也需要进行冰鲜，因为蔬果和肉类的冷藏温度不一样，所以我们在设置生鲜冷库的温度也会不一样。按照储藏货品种类的不同，我们可以总结一下食品冷库建造温度需求：
保鲜库（气调库）：常用来储藏鲜活的果蔬农产品，设计温度为5～-2℃。
速冻库（急冻库）：设计温度为-35～-40℃。比如速冻蔬菜、速冻水果。很多的速冻食品比如速冻水饺就存放在速冻库中。
高温冷库（恒温库）：设计温度为5～15℃。适合存放的物品：热带水果和高温蔬菜：芒果、香蕉、西红柿、西瓜；
中温冷库定义：设计温度为（5～-5℃）。适合存放的物品：葡萄、苹果、白菜、胡萝卜；
低温冷库：设计温度为-18～-25℃。适合存放的物品：肉类、海鲜、水产品；
超低温冷库（深冷库）：设计温度为-45～-60℃。一般用于科研领域，实验室；
国家食品监督管理局对于食品行业监管力度也进一步加强，食品相关行业也需要严格保证食品安全质量问题，因此食品冷库建造也需要严格按照相关标准来执行，下面我们来进一步了解一下食品冷库建造安装标准有哪些？
（一）选择靠谱的食品冷库公司：根据冷库公司的注册时间、注册资本、成功案例、施工经验、设计方案、售后服务等多方面去考量筛选，选择一个靠谱的食品冷库安装公司。
（二）依据冷库储存的货品确定和是否分间：因为储藏的货品种类不同，往往规定的储藏温度也不一样，为了合理利用库房利用率和货品质量，有时候也会选择设计冷库分间，依据不同的温度需求，建造不同规格的冷库。
（三）选择冷库的制冷配置：通过了解冷库储存得到货品种类后，按照规定的温度和制冷量来选择冷库配置，由于聚氨酯保温板具有保温、隔热、阻燃、防腐、耐寒等特点，因此常被用来作为库体保温材料，需要实际情况去选择库板的厚度、彩钢、材质以及阻燃级别。冷库设备通常是选择故障少、噪音小、稳定、节能的进口、合资品牌，如：台湾富盛机组、德国比泽尔机组、谷轮、美优乐等。按照具体需求设计冷库方案，进行冷库初期建造，确保食品的品质安全。
以上就是关于食品冷库建造温度要求的详细介绍，食品冷库要确保食品安全储藏的前提下进行设计建造，要严格按照相关食品规定的温度需求和食品冷库建造标准进行冷库设计。库华制冷“以诚待人，以信经商”，深入参与了物流冷库、生物医药冷库、食品冷库、餐饮冷库等多种类型的冷库工程项目，积累了十余年的冷库设计建造安装经验，如果您有冷库需求，欢迎选择库华制冷合作，咨询热线：15397140191
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