蓝莓营养丰富，是排名前五的健康水果之一。蓝莓采收后需要低温保存。因为蓝莓采摘后失去营养，会逐渐消耗自身的营养，导致蓝莓变质腐烂，影响销售质量。因此，蓝莓种植企业和加工厂都会建一个水果保鲜库来储存蓝莓，下面小编就带大家了解一下水果保鲜库的相关问题。
蓝莓水果保鲜冷库的适宜贮藏温度一般设计在0℃，保鲜时间在10-15天左右。在冷库中，蓝莓会受到低温的影响，减缓呼吸和新陈代谢的速度，并能降低细菌的生长速度，抑制微生物的生长。
蓝莓冷藏方法介绍：
1、蓝莓收获主要分为人工收获和机械收获。采收选择晴天，避免阴雨天气和露水，采收时戴手套，以免影响果实和果粉。篮子的内部应该是柔软的。当果实表面呈黑色和蓝色时收获。用于新鲜食物的水果在9成熟时收获。用于速冻加工的水果应在完全成熟后采收。
2.选择蓝莓。蓝莓采收后应挑选，将破损、变质、腐烂、虫蛀的果实剔除。
3、预冷蓝莓，将挑选好的蓝莓及时运到预冷室，因为蓝莓携带的田间热量会影响储藏效果，所以要先进行预冷工作，预冷可以延长保存期限。
4.储存蓝莓。蓝莓经过预冷后，根据不同的加工要求进行操作，如保鲜、冷冻、速冻、淡季销售等。蓝莓冷库专为不同需求而打造。
蓝莓水果保鲜库可保存10-15天左右，空调冷库20-50天左右，冷冻库1年左右。这三种蓝莓冷库的贮藏技术和温度不同，需要根据实际情况来判断。如您近期需要建造水果保鲜库，或者想要资讯水果保鲜库造价的相关问题，欢迎咨询库华制冷15397140191
相关文章推荐
建造1000立方米大型海鲜物流冷库安装造价需要多少钱？
建造小型冷库造价费用需要投资多少费用？
客服-小库