保鲜冷库是否为生鲜零售批发单位的必需品？

保鲜冷库是否为生鲜零售批发单位的必需品？

生鲜类产品中水果、蔬菜、鱼、肉、鲜蛋、鲜奶等生鲜食品及易腐烂商品占有较大的比重，这些往往也是生鲜零售批发单位经营的重点商品。而这些商品如果在常温条件下储存，很短的时间内就会发生腐败变质。因此，为了延长其保质期，须将其储存在低温环境中。那么随着保鲜冷库的不断普及和定制化发展，保鲜冷库是否已经成为了生鲜零售批发单位的必需品呢？

首先商场超市的仓储部门，他们对生鲜类商品有着存储量大、存储类别多，存储时间长的要求，单独的冷冻、冷藏柜体是无法满足其存储及流通需求的，可以说保鲜冷库是其更经济化、规划化的首要选择。

对于规模较小、不愿意单独建造保鲜冷库的生鲜零售商，除了自己设计冷柜区外，也会选择就近保鲜冷库租赁.此时零售商自有的商品量较小，比较依赖于供应商及时送货或者委托社会化的商品配送企业供货，容易造成缺货损失，随着保鲜冷库的定制化发展，节能技术的优化后，目前能耗低、规模小的小型保鲜冷库已经成为了很多生鲜零售单位的选择。

所以不管是大中型的生鲜批发单位，还是小型的生鲜零售单位，都可以根据自己的需要选择定制不同规模大小的保鲜冷库，随着制冷技术的发展，冷库安装工艺的不断完善，冷库逐步发展为低耗节能保鲜存储选择。

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