红葡萄酒在室温下很难达到储存标准。红葡萄酒在不同地区的储存可能会导致红葡萄酒的味道因恶劣的环境而发生变化。因此，此时需要应用现代技术。红酒的温度可以随时控制。通过调节红酒的储存温度以适应储存温度，优质红酒的味道可以长期储存
关于红酒冷库的设计和安装：
1红酒冷库的设计场地应建在交通便利、电源可靠、没有阳光、热风频繁的地方，避免灰尘、烟雾、有害气体和其他污染源的地方
2。红酒冷库的尺寸设计应首先确定红酒冷库中储存的货物的容量，以及红酒冷库的具体长度、宽度和高度。以及建筑物的高度、装卸货物设备的尺寸、过道、货物堆和墙壁之间的空间等
3。一般来说，红酒冷库主要采用蒸发器或铝管，其特点是恒温效果好，冷藏及时
4。红酒冷库保温板的选择须因地制宜，可根据当地平均环境温度选择相应的保温板规则。低温红酒冷藏和冷藏冷藏库的冷藏库
5。红酒冷藏库的制冷设备是否合理配置至关重要。匹配合理、性能可靠的制冷机组不仅能满足产品所需的红酒冷库制冷量，而且节能、故障率低
红酒储存时应注意的问题：
1湿度应保持在60%-70%。湿度过高会导致葡萄酒标签发霉，湿度过低会使软木塞收缩，导致空气进入酒瓶并氧化葡萄酒。普通红葡萄酒应在13℃左右贮藏，优质红葡萄酒的库华佳贮藏温度为6℃～18℃。保持温度稳定是储存红酒的关键。过高或过低的温度只会影响葡萄酒的生长速度。红葡萄酒库华致命的伤害是温室温度不恒定，变化很大。因此，恒温恒湿的红酒仓库是库华佳选择。一台机器用于备用，一台用于避免事故
3。长期储存红酒时，注意避光，避免频繁搬运和摇晃红酒，水平储存是红酒的首选储存方法。
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