冷库在冷链物流中有什么作用

冷库在冷链物流中有什么作用

冷库在冷链物流中有什么作用?冷库不仅一直把温度保持在一个恒定的低温状态下，而且里面干净整洁，把需要冷藏的产品放在里面，既能够保证冷藏产品的新鲜度，也能防止细菌的滋生。不管是夏天还是冬天，冷库都是存在的，夏天的冷库作用更大。再者，冷链系统中很重要的一项就是冷库的设置，总的来说，冷库在冷链系统的发展当中具有很重要的作用。

冷库是一种仓库，相对于普通仓库而言，冷库多了冷藏的功能。冷链是一个系统，这个系统里包括了冷库。冷链离不开冷库，冷库则是为冷链而服务的。它们之间是相辅相成的，是紧密相连的，冷库为冷链服务，冷链系统也离不开冷库。国内无论是冷库仓储还是冷链物流，因为起步晚，发展程度相对国外来说都相差较大。近年在国家政策鼓励、生鲜电商推动下，冷库仓储与冷链物流的发展是“一年抵多年”。

整个冷链环节中，食品的源头产区的冷库规模与质量是重头戏。

果蔬产区应集中建设气调冷库，规模应以大、中、小型相结合，以发展中型为宜。

气调库的建设应择优推广预制生产，尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施，应乃近期发展的重点。

在经济较发达的城市，宜发展中型冷库，建立冷冻食品贮藏批发市场，并完善社区型配送点。

冷库工程在冷链中的应用，应与信息化、自动化技术相结合，广泛地应用于整个制冷系统的自动控制中，提高进出货及管理速率，加强冷冻冷藏行业升级换代，延长产业链，提高冷链高效率化。

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