果蔬冷藏是利用人工制冷的一种方式,延长果蔬冷藏保鲜的新鲜度,果蔬的冷藏会受到低温的影响,降低其养分消耗的速度,减少细菌繁殖,单一并不是温度越低越好,因为果蔬都有冷藏温度,所以要在合理的温度范围内保存。
常用的果蔬保鲜冷库安装,但是针对不同的用途,果蔬冷库、速冻库、冷冻冷库、这几种不同的储存方法,保鲜效果好的控气冷库,保鲜时间比普通冷库要长1~3倍,同时其他的冷库也有不同的用途,库华制冷下面就带大家去了解一下。
果蔬冷藏方法:
1、果蔬保鲜冷库安装,储存时间比较短,可以控制温度、湿度加湿器控制,成本低,适合周转使用,当前使用范围广;
2、水果气调冷库安装是在冷库的基础上增加一套水果气调设备,延长水果蔬菜在水果帐篷中的储存时间,成本比气体冷库低,比普通保鲜冷库高。
3.气调冷库是在保藏冷库的基础上增加储藏的气密性和增加气调设备。这种方法比气体调理的储存时间长,但成本比较高。
4.速冻冷库安装主要用于速冻果蔬。这种成本相对较高,通常在食品加工厂建造。
5、果蔬冷冻机,主要是速冻果蔬冻干冷冻储存,成本比较低,适合加工厂配合使用速冻冷库。
上面介绍果蔬的五种冷藏方法中,气调冷藏效果较好,其次是水果帐户冷藏和保鲜冷藏,果蔬冷冻冷藏和冷冻机都适合加工,没有保鲜效果,属于冷冻效果。
以上就是关于果蔬保鲜冷库建造储藏方法的详细介绍,希望对您有所帮助,如果您想修建果蔬冷库,欢迎致电或留言到上海冷库安装公司库华制冷了解详情,咨询热线(15397140191)。
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