蔬菜水果保鲜冷库造价多少一平

蔬菜水果保鲜冷库造价多少一平

日期：2022-08-19 11：05：30

首先采建一套蔬菜水果保鲜冷库及设备安装整套造价预算，首先要确定冷库的尺寸，例如500平方冷库设计高度3米，1500立方冷库设计温度范围0-15℃，造价大概在16万-26万左右。库华建造冷库造价包含冷库整套材料费用、冷库设计安装调试、材料运输，赠送免费维保服务！

冷库的的主要作用就是保鲜，如果冷库的温度太低容易导致食物冻成冰块，如果温度太高也会造成食物不能保鲜，所以温度一定要控制在适量的温度才可以，一般的冷库温度都控制在-18摄氏度，这样的温度既不会让食物结冰也可以让它发挥到较大。

一、适合10℃以上温度的果蔬

热带水果较好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间较好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。

二、适合10℃左右温度的果蔬

番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。

三、适合0℃左右温度的果蔬

绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬(原产于温带、寒带的)，其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等果蔬刚采购回来时，较好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬较好室温存放*再放入冷库。

四、不适宜冷藏的食品

火腿不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。

巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。

面包等面食也不宜在冷库内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现&ldquo；变陈&rdquo；现象。

建造保鲜冷库首先要确定冷库详细尺寸，可根据厂房（长、宽、高）进行设计，也可以根据储存量进行规模设计，例如常规5立方可以储存一吨，然后去除过道、货架、设备的占有率。其次确定冷库的温度与产品储存方法。

保鲜冷库可以分为两类：一类是造价较低短期储存普通保鲜冷库、另一种是造价较高长期储存气调保鲜冷库，客户可以根据自己需求判断选择那种类型冷库，除保鲜冷库外还有禽肉冷冻库、药品医药冷库、海鲜超低温冷库、工业防爆冷库、餐饮双温冷库等各种类型冷库可供选择。

常规冷库建造费用组成部分：

1、保温板材方面：保温板材料，聚氨酯发泡物加双面彩钢；使用的厚度一般根据库温而定；

2、制冷核心方面：压缩机组、冷风机、制冷剂、膨胀阀等，厂家品牌多，选择性也较强，一般制冷设备占整个冷库造价60%左右；

3、电控系统方面：信号点、电控箱、声光报警设备、传感器等；

4、管道排管方面：冷媒连接管道、保温棉、排水管、风机架、pvc线槽等；

5、人工、运输、税金方面：设备运输费用，人工安装费用，开票费用，维保费用等；

6、温控系统：温度控制仪、湿度监控器等；