冷冻冷库使用时需要注意什么？

冷冻冷库使用时需要注意什么？接下来就和小编一起看看吧。

1、防止建筑结构冻融循环、冻脆、冻镓。

2、保护地面，防止冻僵和损坏。

3、冷冻库的使用，应按照设计要求，充分发挥冷冻、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，保持冷冻仓库的建筑结构。仓库设专业队伍管理，责任落实到每一个人身上，每个仓库门，每个设备工具，都要有人负责。

4、冷冻库由隔热材料制成，具有耐水、耐潮、耐热、耐冷的特性，需要关闭冰、霜、水、门、灯5个。

5、冷冻库要合理利用仓库容量，不断总结和改进商品堆放方法，安全、合理地安排货位和堆放高度，提高冷冻仓库利用率，堆放牢固、整齐，便于盘点、检验、出入库。大多数食品在温度降至-1℃时开始冷冻，在-1℃～-5℃之间生成大多数冰晶。快速冻结可以大大缩短这一阶段的冻结时间，以快速度排除这部分热量，这对提高快速冷冻食品的质量有重要意义。