韭菜怎么长时间保鲜？韭菜冷库如何建造

韭菜怎么长时间保鲜？韭菜冷库如何建造

韭菜是人们平时经常会吃的一种绿叶子蔬菜，它营养丰富，口感诱人，特别是韭菜炒鸡蛋属小编的库华爱。众所周知，韭菜在常温下贮藏，水分很快就会被蒸发，失去水分的韭菜就会变黄、变质。因此，韭菜想要长时间保鲜，首先就要解决或避免韭菜失水问题。为防止韭菜失水萎蔫，利用保鲜冷库贮藏韭菜就尤为必要。

下面，小编就给大家介绍如何使用冷库贮藏韭菜？怎么才能长时间保鲜不变质？

韭菜保鲜冷库贮藏方法：

1、整理

韭菜采收后，应抖净根茎上的泥土，剔除黄叶、病虫叶和烂叶。

2、筛选

筛选是在整理的基础上，进一步剔除有病虫害、机械伤、发育欠佳的产品。

3、预冷

预冷进放入冷库前的重要一步，只有通过预冷处理后才能让冷库制冷发挥更大的作用。

4、库温

韭菜放在冷库内储存，适宜的储存温度为0℃，保持不高于1℃的冷库内进行储存，并控制好湿度，湿度控制在90~95%为宜。

在这样的条件下，韭菜可以保存2个月左右，不仅韭菜水分不会流失，而且颜色及口感如新鲜一样。