板栗冷库建造温度和储存方法

板栗冷库温度和储存方法

板栗放在冷库里储藏，温度设置在0.5-2℃，相对湿度75%，二氧化碳浓度10%以下，氧浓度3%--5%比较合适。可以贮藏3个月左右，zui长可达1年时间。大概你需要贮藏4吨板栗大概需要一座126个立方米左右的冷库，以库高3米计算，冷库库内面积在42个平方左右，冷库室内以宽6米，长7米库华合适。

我国有十几个省市出产板栗，山东、河北、陕西、山西、湖南，安徽是主产地。

京东燕山长城沿线盛产板栗且zui负盛名，“天津甘栗”、“燕山板栗”、“迁西板栗”、长城板栗、北京板栗都属于京东板栗。辽宁的丹东板栗在日本市场很走俏。

板栗冷库温度和储存方法：

1、冷藏：冷藏是在可自动控制温度的机械冷库内进行的贮藏，要求温度0℃至-3℃，相对湿度90-95%，由于一般冷库的相对湿度达不到要求，须采取加湿、保湿措施。

贮藏方法一般用湿麻袋贮藏或内衬塑料薄膜袋的箱藏。贮藏用的麻袋要提前用0.5%的*水浸透，然后将挑选过的经过预冷的板栗装入双层湿麻袋码垛贮藏，采用麻袋包装(每袋约100公斤)码垛时，应先在地面垫一层枕木，然后每3层隔一层枕木，根据冷库高度共堆6-9层高，注意板栗堆放应与冷库四周及顶部保留一定的距离，同时并留出足够的通道以便通风换气;另外每隔4-5天，要根据冷库内湿度适量的往地面和麻袋外面喷一次水(雾状)，处理得当，腐烂和失水就少。

冷库贮藏具有抑制板栗果发芽、贮藏量大、管理方便等优点塑料薄膜袋贮藏是在箱或筐内衬一个厚度为0.04-0.06毫米的聚乙烯袋,主要作用是保水，为防止袋内缺氧和高二氧化碳引起伤害，要在袋上打4-6个孔径为0.5厘米的小孔。

管理上一要注意提高库内相对湿度，防止板栗失水变干，二要控制湿度在0℃至-3℃。此法可贮到次年5月份。

2、气调贮藏：气调贮藏是在气调库内进行的温度和气体成分双重控制的贮藏形式，是、贮藏期长的一种形式。但投资较大。由于板栗是裸放在贮藏箱内，所以气调库的湿度一定要达到90-95%，气调指标控制在氧气3-7%，二氧化碳2-6%，温度控制同冷藏。

也可在冷库内用塑料大帐进行气调，大帐气调可有效防止板栗失水，管理的重点是经常检测帐内氧气和二氧化碳浓度，注意二氧化碳不高于10%，多余的二氧化碳可用消石灰吸收，气调贮藏可实现周年供应。

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