鲜花冷库怎么保鲜？冷库鲜花储存方法

鲜花冷库怎么保鲜？冷库鲜花储存方法

很多人都很好奇，为什么有的鲜花一年四季都有呢，这其中一部分原因是大棚花卉栽培技术的发展，另一方面则是冷库发挥了作用。那么鲜花究竟是怎么储存的呢？

鲜花冷库建造的主要材料为保温建筑材料，使用人为调控温度，或加上调控气体的机械设备，使用人工照明的方法，使贮存百的植物体在人为调控条件下，维持其最低程度的生理消耗，保持鲜花的生命活力，延长其休眠状态或新鲜的外貌。

鲜花冷库建造通常保持0～5度的低温，或按照实际需求来调度节温度，是鲜花促成和抑制栽培中常用的设备。比如在球根花卉的切花生产中，为满版足花卉市场周年或多季供应的需求，常将球根贮藏于冷库中，分期分批取出栽植，不断植，不断上市。或在花卉生产过种中，因生长发育过快，不能按计划供花，可放入适宜的低温冷库权中，延缓其生长发育使之适时开花。或将提早开花的花卉移至冷库，降低温度延长花期。冷库花卉保鲜库也是鲜切花栽培的必要设备，用以保存鲜切花的保鲜，调节上市时间。

一、减压贮藏保鲜和高压保鲜

减压贮藏保鲜是将鲜花绿植置于密闭的库室内，用真空泵抽出大部分空气，使内部压力降到10kPa左右，造成一个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低压，温度为1—18℃，相对湿度在95％以上。

此法能降低果实的呼吸强度，因而能延缓果实的成熟与衰老，延长保质期，但建造大型减压贮藏库投资较大，国内正处于试验阶段。

高压保鲜技术是利用施加的外部高压与其内部蒸汽压之差，抑制生物体内的酶活性，杀死各种病原菌微生物，阻止水分和营养成分向外扩散，减缓呼吸速率和成熟速度，有效延长贮藏期。是目前较先进的贮藏技术，但由于高压设备限制还未应用于生产领域。

二、气调贮藏保鲜

目前，我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。国际市场鲜花绿植气调包装主要有两种：被动气调包装和主动气调包装，但由于其技术复杂，且对包装材料的品种及性能要求较高，还未广泛实施。