冷库安装中异味产生的原因分析

冷库安装中异味产生的原因分析

1、冷库之所以有异味，是因为在外界因素的影响下，冷库中的烹饪材料和食物通过物理和化学变化产生了一种不属于原始食物的味道。经过时间的积累，这种气味附着在每个地方，冷库有异味。

2、一般来说，冷藏中的异味并不太差，即食物在贮藏过程中腐烂变质，产生异味，就像变质的鱼一样；肉和蛋，以及水果、蔬菜和其他食物，会导致多种口味、变化和异味的混合。

3、通风不良、冷库中的温度和湿度过高或过低也会导致食物变异、大量细菌繁殖和异味

4、冷库制冷管路泄漏，导致冷库温度达不到效果，产生异味。一般来说，这种情况库华常见的发生是肉类在完全冷冻前被放入冰箱时产生的气味。

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